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干し椎茸は生椎茸を乾燥させたものですが、「天日干ししたものはある？」とよく聞かれます。 椎茸を乾燥させるのに温風乾燥機を使った人工 […]
中国産であったり、日本産であったり、はたまた原木栽培であったり菌床栽培であるなど、干し椎茸は見た目だけでは消費者には見分けにくい、 […]
骨を丈夫にするビタミンＤがたっぷり含まれている干ししいたけですが、その量は生鮮キノコ類のおよそ９倍。イワシと比べても２倍以上の量 […]
