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市販の干し椎茸の袋などに「干し椎茸を戻すときにはレンジでチンする」というような記述があります。 しかし、これはまったくの誤りです。 […]
干し椎茸を戻すのはちょっと面倒……、という声をよく耳にしますが、美味しさはこの戻し方によって大きく変わってきます。 干し椎茸の最適 […]
