干し椎茸には煮物のイメージが強いですが、時間がないときには炒め物にするのもおすすめです。ただ、肉厚のどんこ椎茸の場合、味が染みこみ […]

「しいたけスープ」はお好みの量をお湯に溶くだけで、椎茸の風味いっぱいのスープができあがるスティックタイプのスープの素。これだけでも […]

椎茸は挽き肉とよく合い、肉の旨味を増してくれます。 トマトソースとチーズで仕上げれば子供の大好きな味。 椎茸が苦手な子でもぺろりと […]

干し椎茸には水戻しが必要ですが、今回はトマト缶のトマトソースに直接砕いた干し椎茸を浸し、一昼夜、冷蔵庫内に入れて戻してみました。椎 […]

＜野菜ソムリエ上級プロ クボジュンのおすすめレシピ＞   【材料】（2人分） 干し椎茸　　　　　…  3枚 ブロッコリー　　　…　 […]