年の瀬が近づいて参りました。この12月もたくさんのご注文をいたき、ありがとうございます。年内お届けの最終受付は、12/27正午まで […]

中国産であったり、日本産であったり、はたまた原木栽培であったり菌床栽培であるなど、干し椎茸は見た目だけでは消費者には見分けにくい、 […]

 骨を丈夫にするビタミンＤがたっぷり含まれている干ししいたけですが、その量は生鮮キノコ類のおよそ９倍。イワシと比べても２倍以上の量 […]

おいしいものには手間がかかります。 特に日本産・原木栽培の干し椎茸は、ほだ木に植菌されてから２～３年かけて成長します。無添加、無農 […]

干し椎茸をおいしく水戻しするには、24時間、冷蔵庫で戻すことをおすすめしています。そうはいっても、今日中に椎茸料理を作りたい、とい […]