■主材料（4人分)
・乾しいたけ8～12枚　・豚肉4枚　・タマネギ1個　・ニンニク1片

―　作　り　方　―

【1】 豚肉は一口大に切り、下味をつける。

【2】 タマネギは薄切り、乾しいたけは水戻しして軸を取る。

【3】 豚肉に小麦粉をまぶしてサラダ油で炒める。

【4】 タマネギとニンニクをしんなりとするまで炒め、しいたけと【3】を加えて炒める。ワインを加えてひと蒸しし、スープとカレールーを溶かして加え、10分程度煮る。

【5】 仕上げに生クリームを加えて煮立て、塩、コショウで味を調える。