椎茸佃煮3本セット
国産原料を使用した当社オリジナルの佃煮は、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。
人気の佃煮2種類を箱詰めにしたこちらのセット商品は、ちょっとした贈り物に便利です。
包装してお届けいたします。熨斗のご指定は備考欄にご記入ください。
<セット内容>
・丸ごと椎茸甘辛煮(140g)×2袋
・スライス椎茸ピリ辛煮(100g)×1袋
箱サイズ:29×25×3cm
※賞味期限:製造日から6ヶ月
税込1,900円
ギフト 安心７特典
干し椎茸の本当においしい戻し方
干し椎茸の美味しさを120％引き出すコツは、戻し方にあります。
干し椎茸の最適な戻し方とは、ズバリ！「水につけて、冷蔵庫（５℃）の中で24時間かけて戻す」ことです。
今まで、常温の水やぬるま湯で戻していたという人は、干し椎茸本来のうま味をしっかり引き出せていません。冷水に長時間ひたすことによって、リボ核酸や酵素が活発に働き、グアニル酸を増加させるのです。
干し椎茸の方が生椎茸よりグアニル酸が10倍多い、という数値は、この「冷水で水戻し24時間」を実践するからこその結果といえます。
なお、24時間というのは、肉厚で大きな「どんこ」にかかる時間であり、肉がうすいものの場合には、もう少し時間を短縮しても問題ありません。
当店の特徴
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