しいたけの種類は大きく２種類に分けられます。 どんこはカサの部分の肉が厚く、フチに巻き込みがあるのが特徴です。 気温の低い時期に育 […]

市販の干し椎茸の袋などに「干し椎茸を戻すときにはレンジでチンする」というような記述があります。 しかし、これはまったくの誤りです。 […]

干し椎茸を戻すのはちょっと面倒……、という声をよく耳にしますが、美味しさはこの戻し方によって大きく変わってきます。 干し椎茸の最適 […]

■主材料（4人分) ・乾しいたけ16枚　・ニンニク薄切り8枚　・レモン薄切り2枚　・ゆで卵1個　・パセリ適宜 ―　作　り　方　― […]

■主材料（4人分) ・乾しいたけ8枚　・ベーコン60ｇ　・ミニトマト1パック　・ブロッコリー2/3株　・タマネギ100ｇ　・スパゲ […]