台湾人のパートナーに出会ったのは10年程前になるでしょうか。
「日本の原木椎茸をもっと台湾に広めたい」
東京で初めて商談をし、数カ月後には長野にまで足を運んでくれました。
台湾では日本産の干し椎茸は高級品として人気です。
熱心な仏教徒が多く、宗教上の理由から国民の10分の１は菜食主義者（ベジタリアン）だそうです。肉、魚を食べない彼らにとって、豆、海藻、キノコの３つは重要な栄養源。特に椎茸のもつ栄養素は健康のために欠かせません。
今回も台湾から注文をいただき、めでたく出荷となりました。
本日、集荷のためにUPSジャパンが専用トラックで到着。私たちの椎茸は、成田空港を経由して台湾へと向かいます。
