原木椎茸の旨味と栄養を手軽にとりたい方におすすめです。スティックタイプになっており、スープにする場合には150mlのお湯に溶いて、 […]

フルタヤの干し椎茸は自社HPのほかにAmazon でも購入可能です。 今回はAmazonだけで販売している特別な商品をご紹介します […]

古くから日本の食文化を支えてきた３つのうま味成分があります。 それは、かつお節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、しいたけ（グア […]

日本産と中国産の椎茸では、味や香りに格段の差があります。それはなぜでしょうか。自然環境や栽培技術の違いと思われがちですが、両者はそ […]

しいたけの種類は大きく２種類に分けられます。 どんこはカサの部分の肉が厚く、フチに巻き込みがあるのが特徴です。 気温の低い時期に育 […]