<シニア野菜ソムリエ クボジュンのおすすめレシピ>
【材料】（4人分）
干し椎茸 … 5枚
鶏ムネ肉 … 200ｇ
ピーマン … 2個
赤パプリカ … 1/4個
玉ねぎ … 1/2個
ケチャップ … 大さじ3
中濃ソース … 大さじ1
しょうゆ … 適量
塩 … 少々
こしょう … 少々
【作り方】
① 干し椎茸を前日から水戻ししておく。
② 椎茸、鶏肉、野菜類を食べやすい大きさにカットする。
③ フライパンに油を熱し、鶏肉を色づくまで炒め、続いて椎茸、ピーマン、玉ねぎ、赤パプリカの順に炒める。
④ 野菜に火が通ったら、塩、こしょうをふり、ケチャップとソースを加えて混ぜ合わせる。最後にしょうゆをたらして完成。
