お客様からのご依頼で、「花どんこ」の特注ギフトを作りました。花どんことは、どんこ椎茸の最上級品で、表面に白くてきれいな亀裂が入ったものをいいます。栽培環境はもちろん、天候に恵まれなければこのようなきれいな色になりませんので、集めるのに苦労する品です。こちらで上代1万円也。

ちなみに真っ白に近い花どんこは「天白どんこ」といいます。