国内産原木栽培干し椎茸贈答用フルタヤ椎茸株式会社

国産原木栽培フルタヤ椎茸の最高級どんこ椎茸ギフト

フルタヤ椎茸がお届けするどんこ椎茸の中でも、肉厚で高品質な「最高級品」のみを選りすぐったギフト用商品です。形の美しいものだけに限定し、手作業でひとつひとつ丁寧に箱詰めいたしました。
お世話になった方への贈り物として、椎茸のプロが自信をもっておすすめする逸品です。

【産地】大分、熊本、宮崎を中心とする西日本産

日本産・原木しいたけをすすめる会推奨

複数箇所にお届けすることも可能です。持ち運びに便利な手提げ袋もサービスで同梱しております。

最高級どんこギフト[国内産]

内容量240g 4,860円

内容量190g 3,890円

内容量140g 2,920円

内容量95g 1,950円

同じ値段で他社商品と比較するとお分かりいただけると思います。
品質でもお値段でも、きっとご満足いただける商品です。

売値（税込）	当社	他社
2,160円	95g	80g
3,240円	140g	120g
4,320円	190g	160g
5,400円	240g	200g

※当社調べ

椎茸の栽培方法には「原木栽培」と「菌床栽培」がありますが、フルタヤ椎茸は明治30年の創業以来ずっと「原木栽培」にこだわり続けています。
原木栽培とは植菌した原木（ほだ木）を森林内に伏せこみ、自然の精気と木漏れ日の中で実に２～３年の歳月をかけて育てる栽培方法です。
対して人工的な菌床栽培は数ヶ月のうちに工場内で栽培できます。均一の商品を大量生産することができるので安価な価格で販売することができます。

ひょっとしたら、手間も時間もかかる上に生産量も自然まかせで保障のない原木栽培は、時代遅れなのかも知れません。
それでも私たちがその栽培方法にこだわり続ける理由は、原木栽培でしか出せない「濃い旨味」と「深い味わい」にあります。

自然には嘘も誤魔化しも通用しません。
しかしその分、誠実に向き合ったことに対しては必ず結果を返してくれます。
原木栽培で育てた椎茸にはその結果がはっきりと出る、と私たちは確信を持っているからこそ、今なお原木栽培にこだわり続けているのです。

椎茸にとっても作り手にとっても厳しい自然環境を生き抜いたものの中から、更に最上級のものだけを厳選しています。
素朴な食材でありながら最高級の味わい…そこに自然の偉大さを感じていただけると思います。ぜひこの味を大切な方への贈り物として選んで欲しい、その想いで私たちは椎茸をお届けいたします。

フルタヤ椎茸

贈答用ただいま全品1割引！
包装、のしがけ、手提げ袋も無料にて承ります。
お中元、お歳暮、仏事用、お祝い用など、ご用途によって「のし」の形態が変わってまいりますので詳細を備考欄にご記入下さい。

干し椎茸の最適な戻し方とは、ズバリ！
「水につけて、冷蔵庫（5℃）の中で24時間かけて戻す」ことです。
今まで、常温の水やぬるま湯で戻していたという人は、干し椎茸本来のうま味をしっかり引き出せていません。冷水に長時間ひたすことによって、リボ核酸や酵素が活発に働き、グアニル酸を増加させるのです。

干し椎茸の方が生しいたけよりグアニル酸が10倍多い、という数値は、この「冷水で水戻し24時間」を実践するからこその結果といえます。
（なお、24時間というのは、肉厚で大きな「どんこ」にかかる時間であり、肉がうすいものの場合には、もう少し時間を短縮しても問題ありません。）
ギフトにも同様のご説明書を同梱しておりますので、贈る方にも美味しく召し上がって頂けます。

野菜たっぷりの筑前煮

■主材料（4人分)
・干し椎茸5枚程度　・鶏もも肉1枚　・ニンジン1本　・レンコン適量　・ゴボウ1本　・椎茸の戻し汁2カップ　・ほんだし小さじ1/2　・砂糖大さじ2・みりん大さじ3　・醤油大さじ4　・酒大さじ1

―　作　り　方　―
【1】干し椎茸を水戻しする。
【2】椎茸と鶏もも肉、野菜類を食べやすい大きさにカットする。
【3】鍋にサラダ油を入れて鶏もも肉を炒めてから、ほかの材料を入れて炒める。
【4】全体に油がまわったら椎茸の戻し汁とほんだしを入れて煮詰める。
【5】砂糖、みりん、醤油、酒の順に加えて中火で煮る。
【6】あくをとりながら20分ほど煮詰めたら出来上がり。

しいたけの白和え

■主材料（4人分)
・干し椎茸4枚　・白コンニャク1/2枚　・ニンジン4cm　・白ゴマ2/3カップ　・もめん豆腐1丁　・菜の花1/2束

―　作　り　方　―
【1】干し椎茸は水戻しして薄切りにする。
【2】たんざく切りにしたコンニャクを下ゆでし、ニンジンもたんざくに切って、【1】とダシ汁1カップ、醤油とみりん各大さじ1/2、砂糖大さじ1/2で7～8分煮て、そのまま冷ます。
【3】ゴマはいって、油が出るまですり、ゆでて水気を絞った豆腐とすり混ぜ、砂糖大さじ3と塩小さじ1/2を混ぜる。
【4】菜の花はかために塩ゆでして3～4cmの長さに切り、【2】と合わせて食べる直前に【3】で和える。

しいたけ入り美容スープ

■主材料（4人分)
・干し椎茸8枚　・鶏手羽中8本　・ショウガ1かけ　・結び昆布8本

―　作　り　方　―
【1】鶏肉は骨の間に包丁を入れ、熱湯を回しかけて水で洗い、鍋に入れる。
【2】水戻しした干し椎茸は軸をはずし、【1】に入れる。ショウガと水8カップを加えて強火にかけ、煮立ったら火力を弱め、アクをすくって半量になるまで約30分煮詰める。
【3】ショウガをとり出し、軽く洗った昆布と酒大さじ2を加えて約10分煮、塩、コショウ、ゴマ油各少々で味を調える。

日本一の椎茸ですね！感激しました。
（神奈川県・女性）
早速に送っていただき、ありがとうございました。送った先からお礼の電話があり、見たこともない立派な椎茸だったとたいへん喜んでいただきました。「これからもこの椎茸を贈ってほしい」と頼まれました。またよろしくお願いします。
（茨城県・女性）
法事の返礼品として利用させていただきました。写真で見たとおりの大きな椎茸がたっぷり入っており、これなら安心して利用できると確信しました。
（愛知県・男性）
迅速な対応にたいへん満足いたしました。よい商品です。人に差し上げるのに重宝しています。
（東京都・女性）
今まで使っていた椎茸とぜんぜん違うのでびっくり！
肉厚でなんと立派などんこでしょう。料理するのが楽しみです。
（埼玉県・女性）
赤ちゃんの離乳食として、椎茸を刻んで利用しています。
安心、安全な食品として信頼しています。
（長野県・女性）